Gerhards BBQ & Grill Highlights 2025!
Bei diesen Grill-Gerichten gehts um 2 Dinge: Geschmack & Emotionen!
Südländische, amerikanische und badische Wurzeln, also eben Gerhard.
Plancha, Grillen, Räuchern, Low & Slow hier bekommt Ihr von allem, was ab.
Passende Weine, tolle Menschen, genau das, was wir an Euch und Ihr an uns so mögt.
Aus 11 Rezepten zaubern wir mit Euch zusammen 6 Gänge.
MENÜ
Wir starten mit:
Arancini a la Plancha "Zio Toni"
Risotto / Salsciccia / Safran / Scarmoza
auf unserer Tomaten-Olivenöl-Emulsion
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Spitzpaprika "Catch of the Day"
Fisch / Couscous / Pecorino /
auf Canellini-Bohnensauce
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Bisteca Vitello "cacio e pepe"
die Mutter aller römischer Pasta bei uns als Steak-Variante
an Spaghetti Salat mit Rucola / Schwarzkischen-Balsamico / Parmesan
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Gerhards Tomahawk Finger Food
Tomahawk Steak vom Irischen Rind im Rauch rückwärts gegart, in der Flamme gebräunt
Whisky-Black Pepper-Garlic-Mayo
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Pulled Pork "Easy Way"
Langzeit gegart und mit Kirschholzrauch veredelt
Hofglück Schweinehals / Senf / Gewürze / Apfel-Balsam-Essig
Grünes Kartoffelpüree mit Röstwiebeln und Apfel, Coleslaw warm und cremig
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American Sweet Ending "Peach-Raspberry Cobbler"
Pfirisch / Himbeeren / Süße Butter-Eier-Streusel
1 Edelbrand nach Deiner Wahl
Änderungen marktbedingt vorbehalten!
Veranstaltungsort: Forum-Culinaire KOCH & GRILLSCHULE in Durbach
- Wann: Freitag, 13. Juni 2025
- Beginn: 18:00 Uhr
- Dauer: ca. 4 - 5 Stunden
- Kosten: 165,-€ p.P.
- Ihr Koch: Kochteam Forum-Culinaire
- Status: aktiver Kurs (auch buchbar als Firmen-Event)
Im Preis enthalten:
Bei Events: Aperitiv, Entertainment, Menükreation, Mineralwasser, Fruchtsaftschorle, Bier und begleitende Weine zum Essen, Kaffee, Tee, Espresso.
Bei Kursen: zusätzlich das Koch,-Grill-Training, Entertainment, Lebensmittel, Leih-Schürzen, sowie Rezepte.
Gut zu wissen!
Änderungen und Sonderwünsche am Menü, sowie Zusatzgerichte für Vegetarier/ Veganer etc. sind nicht leider nicht möglich.
Wir danken für Ihr Verständnis, dass wir auf jegliche Art von Unverträglichkeiten und Allergien keine Haftung übernehmen können.
Babys und Kleinkinder dürfen an den Kursen und Veranstaltungen nicht mitgebracht werden. Kinder ab 16 Jahre nur in Begleitung eines Erwachsenen.
Hunde sind nicht gestattet, auch nicht im Außenbereich der Grillschule.
