Saucen - Basis - Kurs - neu gedacht!
Fonds und Saucen sind die Basis und Grundlage für viele Gerichte in der Küche oder auch am Grill.
Wir kochen mit Euch am Kurs 8 verschiedene Fonds und Saucen mit einfachen Mitteln, ganz ohne Zusatzstoffe.
Aus diesen kannst Du dann unzählige Varianten zaubern und Deiner eigenen Kreativität freien Lauf lassen.
Wir vermitteln Euch = typisch Forum-Culinaire = das Wissen drumherum bis hin zur praktischen Aufbewahrung.
BRÜHEN / SAUCEN / VELOUTÉ
Brauner-Fond + Geflügel-Brühe + Fischfond + Geflügel-Samtsauce
KALTE SAUCEN
Mayonnaise mit ganzem Ei + Salatsauce + BBQ-Sauce
Süsse SAUCE
Tonkabohnen Sauce
Natürlich verspeisen wir die leckeren Saucen in Verbindung mit:
Salatsauce mit Marktsalaten dazu Mayonnaise mit Röstbrot vom Grill
Fruchtige Currysauce mit Wurst vom Grill
Parmesansauce mit Onsen Ei
Geflügel-Samtsauce mit Hähnchenfleisch
Tonkabohnen-Sauce mit Espresso Shooter
bringt also keine Vesper mit!
Änderungen vorbehalten!
Veranstaltungsort: Forum-Culinaire KOCH & GRILLSCHULE in Durbach
- Wann: Mittwoch, 19. Januar 2022
- Beginn: 18:00 Uhr
- Dauer: 4 Stunden
- Kosten: 125,- €
- Ihr Koch: Kochteam Forum-Culinaire
- Status: Aktiv Kurs für Anfänger & Fortgeschrittene
- Im Kurs enthalten: Lebensmittel, Getränke, Wein zum Essen, Schürzen für die Teilnehmer, Rezepte (NEU: werden als PDF im Nachgang an alle Teilnehmer verschickt)
Gut zu wissen!
Änderungen und Sonderwünsche am Menü, sowie Zusatzgerichte für Vegetarier/ Veganer etc. sind nicht leider nicht möglich.
Wir danken für Ihr Verständnis, dass wir auf jegliche Art von Unverträglichkeiten und Allergien keine Haftung übernehmen können.
Babys und Kleinkinder dürfen an den Kursen und Veranstaltungen nicht mitgebracht werden. Kinder ab 16 Jahre nur in Begleitung eines Erwachsenen.
Hunde sind aus hygienischen Gründen nicht gestattet, auch nicht auf der Aussenfläche der KOCH & GRILSCHULE.
