#heimat KOCHBUCH VOL.2 "Schwarzwald Reloaded-2.0"
Klassiker der badischen Küche neu interpretiert
SCHWARZWALD RELOADED-2.0 – das sind weitere spektakuläre Rezepte von 30 der besten Köche des Südwestens. Junge Wilde und alte Hasen. Punker am Herd, Rocker am Grill und Gentlemen aus gediegenen Häusern. Die moderne Schwarzwald-Küche ist durchaus an Tradition orientiert und zitiert Klassiker. Aber sie ist eben auch weltoffen, mutig und hat den Anspruch, etwas völlig Neues zu kreieren. Mit anderen Worten: Kunst aus Küchen, oder….
Das Beste, was man mit Kalorien machen kann!
Dieses Werk ist daher auch eine Liebeserklärung an unsere Heimat, an den Schwarzwald und seine kulinarischen Wurzeln. Voller Respekt vor der Schöpfung und voll Freude am Schönen.Denn wir glauben: Durchs Kochen macht man Liebe erst sichtbar. Das ist wichtig, wenn man weiß, dass Liebe durch den Magen geht….
Mit Rezepten von …… Gerhard Volk, Sven Wermer Petri und Heiner Haseidl.
Auf Wunsch mit Signatur!
