Herzlich willkommen in unserem SHOP

EASY BBQ – perfekt für Anfänger und Fortgeschrittene

Wertvolles BASIS Wissen, mit Erklärung diverser Grilltechniken sowie Räuchern.

Etliche Gas- und Holzkohle-Grills sind für Euch im Einsatz

Von der Theorie an den Grills gehts direkt in zur praktischen Vorbereitung in die Küche.

Im Anschluss grillt Ihr mit unserem Grillmeister die Gerichte live direkt an den Grills und

genießen diese teils im Stehen als Fingerfood, oder drinnen am gedeckten Tisch mit einem Glas Wein.

FEINES FLEISCH - "RELAUNCH" 

AKADEMIE für FEINES FLEISCH geht in eine neue Runde.

Neue Rezepte inspiriert aus einiger meiner Studien-Reisen und Ausland-Aufenthalte.

Südländisch / orientalisch / europäisch / mit oder ohne Rauch / hot & slow in einfacher Sprache erklärt. Geht mit uns auf diese Kulinarische Reise mit GELING-GARANTIE. 

PREMIUM-FLEISCH DIREKT VON IHREM EDEKA-MARKT www.feinesfleisch.de

Dieser Kurs ist auch als B2B-Sonderkurs buchbar.

Cigars & BBQ Event mit MONTOSA Zigarren

Feinste MONTOSA Zigarren und Zigarillos und besondere Highlights aus unser Grill-Akademie

Chef Gerhard am Grill und Küchenchef Heiner alias Dr. Food in der Küche, geben wieder ihr bestes Fachwissen preis und erklären diverse Grilltechniken - mit und ohne Rauch - und die Zubereitungsschritte.

Ausgesuchte Weine, Brände, Espresso und die Rezepte bekommt Ihr ebenfalls.

Dieser Workshop-Event ist für Euch völlig entspannt! Wir machen die Arbeit und den Service und der MONTOSA Zigarrenexperte führt euch durch die spannende Welt der Zigarren, inkl. Zigarren und Zigarillo Know-How mit anschließender Verkostung, für Probierfreudige. Natürlich darf der passende MONTOSA Rum dabei nicht fehlen.

An diesem Abend wird also auch geraucht, nur, damit Ihr Euch drauf vorbereiten könnt.

Oder ganz einfach: betreutes Essen, Trinken, Rauchen und Genießen ??

Mehr Infos zu: Arnold André Zigarren

Saucen - Basis - Kurs - neu gedacht!

Fonds und Saucen sind die Basis und Grundlage für viele Gerichte in der Küche oder auch am Grill.

Wir kochen mit Euch am Kurs 8 verschiedene Fonds und Saucen mit einfachen Mitteln, ganz ohne Zusatzstoffe.

Aus diesen kannst Du dann unzählige Varianten zaubern und Deiner eigenen Kreativität freien Lauf lassen.

Wir vermitteln Euch = typisch Forum-Culinaire = das Wissen drumherum bis hin zur praktischen Aufbewahrung.

PASTA FORUM-CULINARIA

Pasta ist nicht gleich Pasta, kochen Sie mit uns feinste italienische Pasta.

Wir bereiten zusammen diverse Pasta-Teige mit unserer Geling-Garantie.

Wir zeigen worauf es ankommt und was Sie beachten müssen.

Aus den Grundteigen bereiten Sie 4 leckere nicht alltägliche Gerichte, samt passender Sauce.

FISCH & MEER Grillkurs – beste Produkte aus nachhaltiger Aufzucht und MSC zertifiziert

Mal stehend oder auch am Stück gegrillt, Muscheln aus dem Dutch-Oven, Garnelen-Burger und sogar Thunfisch aus der Konserve bleibt hier vor uns nicht sicher. Bestes Finger-Food gibts natrülich auch.

Ausgefallene und trotzdem einfache Rezept-Ideen, geile Saucen und Beilagen, die Ihr untereinander kombinieren könnt.

Eine deftige Portion Wissen über die verwendeten Produkte gibts beim Küchenblock auch noch dazu.

Grilltechnik für Euch einfach, verständlich und fachlich richtig erklärt, gehört zu unserem Standard!

Winter Brutzeln Spezial

= inkl. unserem aktuellen BUCH "Born To Grill" =

Indoor brennt das offene Kamin für Euch und die Tafel ist bereits gedeckt und der Glühwein ist parat, also legen wir direkt los und grillen Gans, Wildschwein, Hofglück-Schwein, Gemüse und Dessert.

Winterliche Gerichte mit einfachen, aber pfiffigen Rezepten. Zu den Rezepten bekommt Ihr noch mein aktuelles Buch "Born To Grill" auf Wunsch mit Signatur.

…es ist geschafft: unser Buch "BORN TO GRILL" ist fertig!
Jetzt bestellen, und per Post geliefert bekommen. Auf Wunsch mit Signatur von Gerhard ;)

SCHWARZWALD RELOADED-2.0 = das sind weitere spektakuläre Rezepte von 30 der besten Köche des Südwestens. Junge Wilde und alte Hasen. Punker am Herd, Rocker am Grill und Gentlemen aus gediegenen Häusern.... mit dabei TEAM Forum-Culinaire: Gerhard Volk, Sven Wermer-Petri & Heiner Haseidl !

SCHWARZWALD RELOADED – das sind 90 spektakuläre Rezepte von 30 der besten Köche des Südwestens. Junge Wilde und alte Hasen. Punker am Herd, Rocker am Grill und Gentlemen aus gediegenen Häusern.... mit dabei Gerhard Volk, Nick Schär & Heiner Haseidl !

Ausgezeichnet vom Gourmand World Cookbook Awards als innovativstes Kochbuch

Die Autoren

Gerhard Volk lange Jahre bei der Weber Grillakademie Original für die Rezeptentwicklung und das Training der Weber Grillakademien in Deutschland, Schweiz und Österreich verantwortlich.Er gehört zu den besten seines Faches.

Bernd Siefert ist Konditor und Patissier aus Passion.Viele seiner süßen Versuchungen wurden mit "Gold" gekürt, Titel wie "Vize-Weltcup-Sieger" sowie "Weltmeister der Konditoren" sind ihm verliehen worden.

Starkes Design, unglaubliche Schärfe und perfekte Verarbeitung machen diese Messerserie zu etwas ganz Besonderem

Starkes Design, unglaubliche Schärfe und perfekte Verarbeitung machen diese Messerserie zu etwas ganz Besonderem