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Steak-Tasting
Wir sind bekannt für unsere aussergewöhnlich saftigen und guten Steaks.
Deshalb neu im Programm unser neues kurzweiliges Event für alle, die das gute, hochwertige Fleisch lieben! Kein Schnick-Schnack, einfach nur geil, Aromen-reich und anders als woanders.
Gegrillt, geräuchert, gebraten oder Flammen-Searing, bei diesem Event könnt Ihr völlig entspannt sein, da wir alles für Euch vor- und zubereiten. Kurz und bündig: Erlebt Genuss-Vermittlung wirklich easy und trotzdem verraten wir Euch ein paar Tricks!
Die Gerichte werden begleitet von edlen Weinen und natürlich bestes, nicht pasteurisiertes Bier vom Brauwerk.
Zum Abschluss servieren wir Euch dann einen Espresso, sowie einen Edelbrand nach Wahl und für jeden ein Glas unseres Fichten-Rauchsalz als genussvolle Erinnerung.
Aperitif 1. Gang
Steak Tatar vom Dry Aged Beef
Alabama White Sauce Espuma / frittierte Kapernäpfel / Kräuter
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Zweiter Gang:
Rinderfilet-Medaillon
Wasabi-Liebstöckel-Kruste / Erdnuss-Sauce / Reisplätzchen mit Curry
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Dritter Gang = Finger-Food:
Tomahawk Steak mit Kirschholz-Rauch - rückwärts gegrillt & Flammen-Searing
Echtes Männer-Ding unser Flammen-Searing / dazu Ciabatta mit Senf-Röstzwiebeln-Parmesan
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Vierter Gang
Rücken-Steak vom Schwein Südländisch mariniert
Sous Vide gegart und Pfannen gebraten / Pecorino-Creme / Pecorino-Basilikum-Sand / Spanisches Pa amb Oli Mallorcas Klassiker
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Fünfter Gang
Espresso & Edelbrand & Rauchsalz
Änderungen marktbedingt vorbehalten
Veranstaltungsort: Forum-Culinaire KOCH & GRILLSCHULE in Durbach
- Wann: Auf Anfrage / nach Terminvereinbarung
- Beginn: 18:00 Uhr
- Dauer: 4 Stunden
- Kosten: 150,-€ p. P.
- Ihr Koch: Kochteam Forum-Culinaire
- Status: Genuss-Event (ab 16 Pers - max. 20 Pers)
Im Preis enthalten:
Aperitif, Weinbegleitung zu jedem Gang 0,2 l, Bier, AFG, Kaffee, Espresso und 1 Edelbrand nach Wahl, Fichten-Rauchsalz.
Gut zu wissen!
Änderungen und Sonderwünsche am Menü, sowie Zusatzgerichte für Vegetarier/ Veganer etc. sind leider nicht möglich.
Wir danken für Ihr Verständnis, dass wir für jegliche Art von Unverträglichkeiten und Allergien keine Haftung übernehmen können.
Babys und Kleinkinder dürfen an den Kursen und Veranstaltungen nicht mitgebracht werden. Kinder ab 16 Jahre (ohne Alkoholausschank) nur in Begleitung eines Erwachsenen.
Hunde sind nicht gestattet, auch nicht im Außenbereich der Grillschule.
